Как только человек научился добывать огонь, на свет появилась одна из древнейших профессий — повар. Именно в те, давние времена до человека дошло, что мясо зверя будет вкуснее, если его подержать над огнем. Конечно же, большей частью готовили тогда женщины, у мужчин была основная забота – принести к пещере тушку убитого зверя. Такую картину нам рисует история.
А, что касательно происхождения самой профессии и придания ей значимости, то если верить истории, произошло это в Древней Греции. Именно это государство стало истоком появления многих нововведений и вещей. Мясо стали готовить, приправляя различными травами, из фруктов научились делать сладости, из забродивших ягод стали делать вино.
Человек во все века отличался любовью к вкусной пище и изысканным блюдам.
Позднее, в Древнем Риме поваров выделили в отдельный класс, пользовавшихся признанием и уважением. И примерно в то же время, стали образовываться первые школы, обучающие кулинарному искусству. Но вот постигать данную науку могли только граждане, обладающие свободой. Большой популярности выпускники и сама кулинарная направленность достигли после признания их усилий античными правителями.
Обучающие курсы кулинарии были неоднократно упомянуты в летописях Персии. Персидский царь поощрял и награждал поваров за новые вкусные блюда. Эта же участь постигала и путешественников, привозивших невиданные раннее угощения.
В наших землях первые повара, отличающиеся профессионализмом, появились при правлении Киевских князей. Так как при княжьих дворах зачастую устраивались пиры и празднества, профессия повара была очень востребованной и почитаемой.
В то время повара брали к себе в ученики способных парней и делились с ними своими знаниями. А более цивилизованные кулинарные курсы появились в девятнадцатом веке. С тех пор на высококвалифицированных специалистов спрос не падает. Более того, у желающих получить эту профессию имеется больше шансов, чем было ранее.
Обучиться древнему мастерству, можно посещая курсы поваров в Москве, и не только. В настоящее время можно получить частное или государственное образование, во многих странах бывшего СНГ.